QUEIJO BRIE Campo Lindo (kg)

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Os chamados Queijos Brie Nacional são de uma importante família de queijos de pasta mole, originados da região de Brie, na França. Mas tem sua sede de fabricação em outros países. Fabricados com leite de vaca, o Queijo Brie tradicional apresenta se no formato de um cilindro. De sabor delicado, considera se em boas condições se estiver mole, mas sem escorrer. O seu sabor e textura se modificam de acordo com a sua maturação, os sabores mais suaves e as texturas mais macias são encontrados em peças com até trinta dias de maturação. Para um sabor mais apurados e uma textura cremosa, são indicadas peças com mais de trinta dias. O acompanhamento sugerido é um bom vinho tinto. O queijo camemberté um derivado do Queijo Brie.

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